As micro e pequenas empresas são protagonistas no setor de alimentação no Brasil. Dados da Abrasel mostram que 90% dos negócios do segmento são microempresas, enquanto 3,6% são empresas de pequeno porte, o que evidencia o papel dos pequenos empreendedores para a economia, a geração de empregos e a oferta de experiências gastronômicas em todas as regiões do país.
Presentes em bairros, cidades e comunidades de todo o Brasil, esses estabelecimentos geram renda, criam oportunidades de trabalho e contribuem para a identidade cultural brasileira por meio da gastronomia. Em muitos casos, são empresas familiares que atravessam gerações e ajudam a impulsionar o desenvolvimento local.
O Microempreendedor Individual (MEI) exerce um papel fundamental como porta de entrada para a formalização. O regime permite que empreendedores iniciem suas atividades com menos burocracia e custos reduzidos, garantindo acesso a benefícios previdenciários, emissão de notas fiscais e maiores oportunidades de desenvolvimento.
Para José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo da Abrasel, a modalidade representa a base do setor. “Na alimentação fora do lar, muitos bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias e operações de delivery dependem do MEI para atuar de forma regularizada, fortalecer seus negócios e manter o acesso a direitos e mecanismos de proteção essenciais para a atividade empreendedora”, explica.
Apesar de sua relevância, os pequenos negócios enfrentam desafios importantes. Levantamento da Abrasel realizado em 2025 com empresários do setor revelou que microempresas e MEIs estão entre os mais impactados por dificuldades como inadimplência, baixa lucratividade e acesso restrito ao crédito.
“Mesmo sendo maioria no setor, a categoria sofre com uma vulnerabilidade maior em relação às oscilações econômicas, com menos margem para reajustar preços e mais exposição ao endividamento”, afirma Camargo.
A Abrasel promove iniciativas voltadas ao desenvolvimento dos pequenos negócios. Por meio do Conexão Abrasel, empresários de todo o país têm acesso gratuito a cursos, webinars, conteúdos técnicos, cartilhas e materiais educativos voltados à gestão, inovação e aumento da competitividade. O ambiente digital do Conexão busca apoiar empreendedores em diferentes etapas de suas jornadas, contribuindo para a profissionalização das empresas e para o crescimento sustentável do setor.
Neste 5 de outubro, a Abrasel celebra os milhões de micro e pequenos empreendedores que transformam desafios em oportunidades todos os dias e reforça seu compromisso de defender um ambiente de negócios mais simples, competitivo e favorável para quem empreende no Brasil. Além de representar o setor junto aos poderes públicos, a entidade segue investindo na produção e disseminação de conhecimento para fortalecer os negócios que movimentam a alimentação fora do lar em todo o país.
