Com o tema O Sabor é o Destino, Prêmio Bom Gourmet chega à 16ª edição em 2026

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No dia 4 de maio, o Prêmio Bom Gourmet 2026 dá início oficialmente à sua jornada com a abertura da fase de indicação do público na etapa Especialidades. Apresentado pela Gold Casa da Gastronomia e com patrocínio de Tramontina Hospitality, a maior premiação gastronômica do estado chega este ano com um novo olhar sobre a força da gastronomia: mais do que sabor, ela movimenta roteiros, inspira viagens e impulsiona o turismo. Por isso, em 2026, O Sabor é o Destino! — conceito que guia a campanha desta edição.

“Quando falamos que o sabor é o destino, estamos falando sobre lugares e experiências que justificam o deslocamento e entram no roteiro de quem quer saborear o melhor que o mercado da gastronomia de um local oferece”, comenta Andréa Sorgenfrei, CEO do Bom Gourmet.

A premiação se desenvolve em etapas complementares, reunindo a participação popular — já aberta ao público —, jurados convidados de diferentes regiões do Paraná e um colegiado de especialistas, em uma dinâmica que amplia a representatividade e fortalece o reconhecimento do setor. “O prêmio é estruturado com diferentes tipos de júris, os quais se aplicam a variadas categorias, dependendo da especificidade de cada uma. No fim, uma etapa complementa a outra e assim fazemos um guia gastronômico amplo e democrático”, explica Caroline Olinda, Head do Bom Gourmet.

Participação e transparência

A etapa de Especialidades, destinada à ampla participação popular, é realizada exclusivamente pelo site oficial. Nela, o público indica seus estabelecimentos favoritos; depois, os cinco mais indicados em cada categoria vão à votação final. Para garantir a transparência, a participação é vinculada a um CPF e e-mail únicos, com processo totalmente auditado.

“Essa etapa de participação direta do público vem sendo aprimorada ao longo dos anos para assegurar cada vez mais um processo justo e representativo da percepção do público”, reforça Caroline.

Expansão e reconhecimento estadual

Além da capital, neste ano o Prêmio Bom Gourmet amplia seu alcance com a etapa dedicada ao interior do Paraná com a categoria única “Lugares Imperdíveis”. Nessa fase (que acontece de 25 de maio a 14 de junho), o público poderá indicar até dez estabelecimentos em diferentes praças do estado. Os mais lembrados pelo público formam o Top 10 de cada localidade. Com isso, a premiação traz um recorte direto de lugares que se tornam paradas obrigatórias para quem visita ou vive nessas cidades.

Outro eixo de destaque é o ranking dos 30 Melhores Restaurantes do Paraná, que chega ao seu terceiro ano. Definido por jurados convidados, o ranking reconhece a qualidade da gastronomia e do atendimento em todo o estado. “Cada jurado é convidado a indicar cinco restaurantes por ordem de preferência. Desses, três devem estar na região onde eles vivem e os outros dois em outras cidades do Paraná. É mais um passo do Prêmio Bom Gourmet para destacar e reconhecer a riqueza gastronômica do nosso estado”, explica a Head da marca.

Curadoria, categorias especiais e impacto social

O evento inclui ainda o Comitê Bom Gourmet, formado por colunistas do Bom Gourmet que avaliam trajetórias, tendências e novos talentos. De carta de vinhos a profissionais em ascensão, os jurados se reúnem duas vezes – neste ano, será nos dia 07 de maio e 08 de junho – para votar e decidir.

Há também categorias especiais, como a Ambientação by Artesian, e iniciativas de impacto social, como a arrecadação de notas fiscais para o Hospital Erasto Gaertner. Parcerias com o Delivery by iFood, Sabor do Bairro by Tribuna e Sabores do Paraná by Clube da Alice completam o escopo da premiação.

No total, serão 70 categorias e mais de 420 estabelecimentos mapeados, resultando no Guia Bom Gourmet, que terá 10 mil exemplares impressos distribuídos em pontos estratégicos, além da versão digital. No site da premiação, é possível consultar os indicados e campeões das últimas edições de forma rápida e intuitiva.

“Considerando que o sabor é o destino, podemos dizer que o Guia Bom Gourmet é o GPS que vai te levar aos melhores da gastronomia. Estamos prontos para começar a construir esse mapa”, conclui Andréa Sorgenfrei.