A plataforma Curitiba Honesta completou 11 anos valorizando e divulgando a gastronomia curitibana, com uma trajetória que combina inovação, tradição e um profundo impacto na cena gastronômica local. Criada por Sergio Medeiros e Nil Almeida, a iniciativa começou em uma página no Facebook com o objetivo de indicar lugares que oferecessem boa comida a preços justos. Hoje, é um dos principais projetos de gastronomia de Curitiba, influenciando bares, restaurantes e consumidores.
Em 2024, a Curitiba Honesta consolidou ainda mais seu papel como protagonista do setor, realizando nove festivais gastronômicos. Entre os eventos promovidos estão o Festival de Pão com Bolinho (em duas edições), Carne de Onça, Broa de Centeio e Linguiça Blumenau, Parmegiana, Comida Italiana, Circuito de Caipirinhas, Pastel Fest e o inédito “Sanducará”, em Santos (SP). A plataforma também celebrou a inclusão oficial, pela Câmara Municipal, dos festivais de Pão com Bolinho e Carne de Onça no calendário oficial da cidade.
Outro marco significativo foi o depósito da documentação junto ao INPI para o reconhecimento da Carne de Onça como Indicação Geográfica de Curitiba, reforçando a identidade cultural e histórica desse prato ícone da gastronomia local.
Para o próximo ano, a Curitiba Honesta prepara novidades que prometem fortalecer ainda mais a cena gastronômica local. Entre os projetos estão:
- Realização de oito festivais gastronômicos, incluindo novas temáticas e formatos.
- Retomada das aulas de gastronomia, contribuindo para a formação e capacitação de profissionais da área.
- Um projeto especial: o lançamento do guia/aplicativo “Onde Beber Curitiba e Região”, uma ferramenta prática para os amantes da boa bebida explorarem as melhores opções de bares e gastrobares.
- Abertura de uma padaria artesanal, com foco em pães de fermentação natural, reforçando o compromisso com a qualidade e tradição.
Desde sua criação em 2013, a Curitiba Honesta tem promovido a gastronomia local com uma combinação de paixão e estratégia. O projeto nasceu com uma página no Facebook e, em três meses, evoluiu para o site
curitibahonesta. Em 2014, lançou o primeiro Festival de Pão com Bolinho, seguido pelo Festival de Carne de Onça. Desde então, foram realizados 54 festivais gastronômicos, 52 deles em Curitiba, além de eventos em Quatro Barras e Santos.
O editor Sergio Medeiros, além de liderar o conteúdo do site e Instagram da Curitiba Honesta, é colunista de duas rádios – Educativa e MIX – e da TV Paraná Turismo. Ele também escreve para a Midiaplan, empresa responsável pela TV do Ônibus, alcançando cerca de um milhão de pessoas diariamente. Sua contribuição tem sido fundamental para o fortalecimento do projeto e a ampliação do impacto da Curitiba Honesta.
Além de fortalecer o reconhecimento da cultura culinária da região, a Curitiba Honesta tem contribuído para a valorização dos bares e gastrobares locais, conectando consumidores a experiências gastronômicas autênticas. Essa trajetória reflete o compromisso com o fortalecimento das tradições que tornam Curitiba um destino único para os amantes da gastronomia.